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Moncler Jacken resistente Stärke und antioxidativen Phenolen contents Formulations

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Banane ist eine stärkehaltige Lebensmittel, die einen hohen Anteil an unverdaulichen Verbindungen wie resistenter Stärke und Nicht-Stärke-Polysaccharide enthält. Ein Überschuß der Produktion große Mengen von Bananen verloren. Das Ziel dieser Studie war es, unreifen Bananen Mehl als Lebensmittelzutat zu verwenden, um Nudeln (Spaghetti) von hoher Qualität zu machen, auf der Basis der Low-Carb-Verdaulichkeit und erhöhte resistente Stärke und antioxidativen Phenolen contents.Formulations, bestehend aus 100% Hartweizen Grieß (Kontrolle) und Mischungen von Grieß: Bananenmehl von 85:15, 70:30 und 55:45 wurden Moncler Jacken für Spaghetti processing.Nutritional Zusammensetzung hergestellt, in-vitro-Kinetik Moncler Outlet Italien der Stärkeverdauung und antioxidative Kapazität bestimmt. Die Zugabe von Bananenmehl erhöhte die unverdauliche Fraktion und der Gehalt an phenolischen Verbindungen in den Spaghetti. Als Folge der Änderungen der Zusammensetzung wurde ein schwacher, niedriger Preis für die enzymatische Hydrolyse von Kohlenhydraten beobachtet. Außerdem Bananenmehl Spaghetti besaß erhöhte antioxidative Kapazität.
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